Cara mencuci beras yang benar agar vitamin B1 atau thiamin yang ada di beras tidak hilang.
Pemilihan beras
1. Pastikan beras yang dibeli tidak mengandung klorin (pemutih), caranya dengan membeli beras dg kualitas baik, beras tanpa klorin biasanya berwarna khas beras (putih,agak kusam,dan berbau beras).
2. Pastikan beras tidak mengandung pewangi pandan buatan (cirinya beras tanpa pewangi, biasanya tidak memiliki aroma menyengat), banyak beras non pandan wangi yang diberi pewangi pandan agar banyak dibeli konsumen.
3. Pastikan tekstur beras kasar dan tidak licin, ada bintik putih khas beras.
Cara mencuci beras
1. Masukkan air ke dalam beras yang akan dicuci.
2. Pencucian
Cuci beras dengan tidak menggosok beras.
(tujuan mencuci beras hanya untuk membuang kotoran atau debu yang ada ataupun menempel pada beras saja,sehingga tdk ikut termasak)
3. Pembilasan
Masukkan air secukupnya dan buang perlahan-lahan agar vitamin b1 tidak banyak yang hilang.
Pencucian diusahakan cukup diulang 2x
bioearthworm 
Terimakasih atas infonya, saya terbiasa mencuci beras dengan menggosok – gosok, berarti selama ini vitamin B1 nya hilang dong.
Sangat berkurang kandungan vit B dalam beras bahkan bisa hilang,jika beras dicuci sambil digosok-gosok.
Saran saya,cuci beras dengan air saja,kalopun sdh kebiasaan menggosok beras,bisa dilakukan dengan sangat ringan saja,supaya vit B tdk hilang.
Semoga bermanfaat